flan à la patate douce

Pour changer de vos accompagnements habituels

Ingrédients 

4 patates douces moyennes
2 c à s de lait
1 c à s de crème fleurette
2 œufs entiers
sel et poivre

Préparation

Faire cuire les patates douces dix minutes à la vapeur.
Les mixer encore chaudes avec le lait, la crème fleurette, 2 oeufs entiers, du sel et du poivre. 
Ensuite, faire cuire à 180°C pour un bon quart d'heure et... voilà !


je participe au défi fruits et cuisine de saison


patate douce, legumes, flan