sablés noisettes/groseille

De jolis sablés pour les paniers garnis de noël.

Ingrédients

210 g de farine
100 g de sucre
1 c à c de sucre vanillé maison
75 g de poudre de noisettes
zeste d'un citron
125 g de beurre
2 oeufs
sucre glace
gelée de groseille

Préparation

prélevé le zeste du citron
Dans un bol mettre la farine, le sucre, le sucre vanillé, les noisettes, mélanger.
Ajouter le beurre en petits morceaux, le zeste et l'oeuf.
Pétrir raidement pour obtenir une boule lisse.
Laisser reposer au frigo au moins 30 min

Préchauffer le four à 190°.
Etaler la pâte, couper avec un emporte pièce pour moi le déco-cutter de Mastrad, découper le même nombre de ronds pleins que de  ronds évidés.
Les déposer sur une plaque silicone, et mettre au four pendant 8 à 10 min.

Faites chauffer la gelée puis badigeonnez le dessus des ronds pleins et posez par dessus un rond évidé.
Saupoudrez de sucre glace.

Le déco cutter peut être un joli cadeau aussi pour les mateurs de patisserie


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