soupe aux panais et aux poires

Vu le temps que nous avons une pause soupe s'impose, cette recette vient du site marmiton elle est un peu modifiée en fonction des ingrédients que j'avais.

Ingrédients

400g de panais

2 poires

1 pomme de terre

1 oignon

2 cuillère à soupe de poudre d'amande

huile d'olive

1l de bouillon de légumes

sel et poivre

Préparation

Peler  et émincer l'oignon.

faites revenir dans une casserole avec de l'huile d'olive

éplucher et laver les légumes et fruits.

couper les en petits morceaux

verser le bouillon dans la casserole puis ajouter ls légumes et les fruits. saler et poivrer.

couvrer et faites cuire 25 min.

mixer la préparation ajouter la poudre d'amande rectifier l'assaisonnement.

c'est prêt

soupe, panais, poire