Pour la recette vous la trouverez ici
Après bien avoir lavés vos bocaux les laisser sécher à l'air libre à l'envers
Remplir immédiatement les bocaux avec la préparation chaude.
Couvrir les légumes avec un filet d'huile d'olive jusqu'à 2 cm du rebord.
Fermer et procéder immédiatement au traitement thermique pendant 2h à 100°C.
Votre ratatouille maison en conserve est terminée.
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