Chez moi les courgettes farcies entières ne sont pas apprécies alors j'ai modifié un peu la recette et celle ci se fait manger sans soucis
Ingrédients
2 belles courgettes
2 tomates
1kg de farce à légumes ( ou farce à tomates et ajoutez persil, sel, poivre,...)
1 oeuf
huile d'olive
Préparation
Lavez les légumes
coupez les extrémités des courgettes et les émincez dans leur longueur
coupez les tomates en rondelles
Dans un plat allant au four mettre un filet d'huile d'olive
déposez quelques tranches de courgettes, puis les rondelles de tomates
déposez la farce que vous aurez mélangez avec de l'oeuf
et recouvrez avec le reste des courgettes
j'ajoute un filet d'huile d'olive
faire cuire au four 40 min à 180°
personnellement j'en prépare d'avance pour cet hiver d'où la photo dans une barquette d'alu
