sauce au champagne

Pour ne pas jeter un reste de bouteille de champagne

Ingrédients :

25 ml de champagne
150 ml de crème fraiche
sel, poivre
15 ml de maizena
un bouillon de poule

Préparation :

Délayer la maizena avec le champagne.
Dans un pichet passant au micro ondes mettre le champagne, la maizena, le bouillon sel et poivre.
Faites chauffez 2 min à 800 watts
ajoutez la crème fraiche et faire chauffer à nouveau 1min 30.
Bien mélangez, laisser reposer 20 min et remélanger.

C'est prêt à servir avec un reste de chapon, poulet ou autre volaille blanche.