financiers à la pistache

Voici une recette de chez la popotte du clocher pour cette nouvelle escapade et c'est mathilde qui est venue chez moi

Ingrédients :

130 g de sucre glace
4 blancs d'oeufs
50 g d'amandes en poudre
50 g de farine
70 g de beurre
2 c à s de pâte de pistache

Préparation

Faire fondre le beurre dans une casserole, le laisser brunir sur le feu environ 2 minutes.
Laissez tièdir.
Mélanger la farine, le sucre glace et les amandes en poudre.
Ajoutez les blancs d'oeufs et fouetter.
Ajouter le beurre fondu, la pâte de pistache et battre encore un peu.
Laisser reposer la pâte une heure au frigo puis verser dans des moules à financiers.
Faire cuire environ 12 minutes à 180° puis laisser tiédir avant de déguster.

financiers, pistache