mardi 17 septembre 2013

purée de brocolis du jardin




Ingrédients

500g de brocolis
1 grosse pomme de terre
15 cl de crème fraiche
sel, poivre

Préparation

Quand vous venez de cueillir vos brocolis penser à les faire tremper 20 min dans de l'eau avec du vinaigre pour tuer les chenilles qui se sont mis dedans
les faire cuire 30 min avec la pomme de terre au cuit vapeur
une fois cuit mixez avec un robot ou avec un presse légumes vos légumes afin d'obtenir une purée
ajoutez le sel, le poivre et la crème fraiche
bon appétit

purée de brocolis