vendredi 16 janvier 2015

oeuf de caille au saumon fumé










Ingrédients :

graines de sésame
6 tranches de saumon fumé
24 oeufs de caille


Préparation:

Cuire les oeufs 4 mn dans une casserole d'eau bouillante salée.
Laisser refroidir et les écaler.
Couper le saumon en lamelles sur la longueur de la tranche afin qu'elle soit suffisamment longue pour faire le tour de l'oeuf. 

Tremper la pointe de l'oeuf dans des graines de sésame ( selon votre gout les faire revenir à la poële torréfiées elles sont plus fortes en gout).Utiliser un pique pour maintenir les lamelles. 
Placer au frais jusqu'au moment de servir.



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