mardi 15 décembre 2015

oeuf cocotte au foie gras et aux truffes










Malgré la mauvaise qualité de ma photo ceci est un délice, a testé pour les fêtes

Pour 4 personnes

Cuisson : 10 mn

Ingrédients :


1 bocal de 12,5 g de pelures de truffes noires
50 g de foie gras
4 oeufs frais
2 cuillères à soupe de crème fraîche liquide
Poivre fraîchement moulu
Sel

Préparation:


Préchauffer le four à 180°C (Th.6).
Beurrer l'intérieur des ramequins ou des mini-cocottes. 

Tapisser le fond des pelures de truffes et du jus de truffes.
Casser délicatement un oeuf dans chaque ramequin en prenant bien soin de ne pas briser le jaune.
Parsemer de petits cubes de foie gras.
Déposer une cuillère de crème fraîche liquide.
Saler et donner quelques tours de moulin à poivre.
Mettre à cuire dans le four à 180°C pendant 10 à 15 minutes.



oeufsfoie grastruffe