mardi 28 juin 2016

cake fraises/chocolat










Une envie de cake avec un insert de coulis de fruits, je ne regrette pas mon essai

Ingrédients: 

200g de sucre en poudre 
270g de farine avec levure intégrée
200g de beurre mou 
6 œufs 
200 g de fraises
3 CS de cacao en poudre 

Préparation

Dans le bol du robot, versez le sucre et les œufs entiers. 
Fouettez jusqu'à ce que le mélange blanchisse. 
Ajoutez la farine et la levure tamisée ensemble et continuez de fouetter. 
Ajoutez le beurre bien mou mais pas fondu (quitte à le passer 30s au micro-ondes). 
Partagez la pâte en deux. 
Rincer les fraises les équetter, et les mixer.
Mélangez le coulis avec une moitié de pâte, fouettez pour que ce soit bien homogène. 
Faites de même avec le cacao dans l'autre saladier. 
Versez une des deux pâtes (celle qui servira d'insert) dans un moule à cake et faites cuire environ 40 minutes à 180°. 
Sortez le cake du four et démoulez le sur une grille. 
Laissez le refroidir complètement avant de le détailler en tranche d'1cm-1,5cm de large. Dans chaque tranche, réalisez la forme de votre choix. 
Remettez les formes les unes derrière les autres dans votre moule à cake et versez par-dessus votre autre pâte. 
Remettez au four pour 30- 40min à 180°. 
Démoulez et laissez refroidir.

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