lundi 14 septembre 2015

tajine de dinde au cuit vapeur











Et oui nouvel appareil, dit nouveau jouet pour moi donc cette semaine je vous propose plusieurs recettes au cuit vapeur qui vous surprendrons peut être (je dirai même j'espère)

Donc aujourd'hui je vous propose une tajine, quoi... et oui en plus j'en ai fait des adeptes de cette recette essayer c'est l'adopter

Ingrédients :

3 escalopes de dindes
1 oignon haché
2 tomates coupées en quartiers
1 c à s de coriandre moulue
Quelques feuilles de menthe ciselées
15 cl de fond de boeuf
1 c à c  de gingembre moulu
1 gousse d’ail
20 g de miel
Sel et poivre du moulin

Préparation


Faire mariner 15 min. la viande avec les légumes, les épices et le miel. 

Salez, poivrez.
Mettre au cuit vapeur 15 min. 

Pendant ce temps, faites réduire légèrement le fond de boeuf avec la moitié de la coriandre..
Avant de servir rectifier l'assaisonnement, ajouter les herbes et recouvrir avec le bouillon vous pouvez servir avec du riz


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