dimanche 14 juin 2015

ballotins de dinde


Une recette sympa si vous voulez cuisiner au cuit vapeur et que vous avait peur que cela soit trop sec

Préparation: 10 minutes
Cuisson : 25 minutes

Ingrédients pour 4 personnes:


4 escalopes de dinde assez fines
4 portions de kiri
des feuilles d'estragon
sel, poivre.

Préparation

Sur une planche, placer du film alimentaire et poser votre escalope dessus 
Saler et poivrer des deux côtés de l'escalope
Étaler une portion de kiri dessus.
Ajouter un peu d'estragon, en les répartissant sur toute l'escalope.
Enrouler l'escalope dans la feuille de film alimentaire.
Bien serrer les bouts
Déposer vos ballotins dans votre panier vapeur et cuire durant 25 minutes.

Sortir du film alimentaire, découper et servir, par exemple, avec une ratatouille maison, du riz ou autre