Domes surprises

Voici un dessert réalisé par mon fils de 4 ans ( avec un peu d'aide pour faire fondre le chocolat, et le beurre uniquement), il promet.

Ingrédients

100 g de chocolat de couverture
200 ml de compote pomme framboise
5 c à c de sucre en poudre
1 feuille de gélatine
9 speculoos
30g de beurre fondu

Préparation:

Faire fondre le chocolat au bain marie, à l'aide d'un pinceau enduisez les empreintes du moule 1/2 sphère d'une couche pas trop épaisse, mettre le moule quelques minutes au frais puis recommencez l'opération une seconde fois.

Faire ramollir la feuille de gélatine dans l'eau froide.
Dans une casserole, faire chauffez la moitié de la compote, ajoutez la gélatine essorée, puis versez la compote chaude dans la compote froide que vous aurez mis de côté. 
Réservez le tout.

Sortir le moule demi-sphère, remplir chaque empreintes de compote
Mettre le tout au frigo.

Mixez les speculoos et ajoutez le beurre fondu, bien mélangez du bout des doigts. 
Sur un plateau recouvert de papier sulfurisé et à l'aide d'un emporte pièce formez des cercles de speculoos, réservez au frais.

Sortir le moule demi sphère, démoulez délicatement les dômes et posez les sur leur socle de speculoos.


 domes , chocolat, compote, spéculoos

omelette jambon:comté

Pour un bon dîner rapide et gourmet

Ingrédients (pour 4 personnes)

6 oeufs
2 tranches de jambon blanc
150 g de comté râpé
sel, poivre

Préparation

Battre les oeufs
couper le jambon en petit dès
râper le fromage
mélanger les ingrédients, ajouter le sel et poivre
Faire fondre dans une poêle le beurre et verser la préparation dedans.
Faire cuire en remuant la préparation doucement jusqu'à obtenir la consistance souhaiter.


omelette, jambon, comté

coté de porc au cèpes

Les cèpes peuvent être cher à l'achat et plus ou moins évident à cuisiner pour les personnes. Lors d'un marché de la gastronomie j'ai découvert la poudre de certains champignons alors j'ai essayé

Ingrédients
4 cotés de porc
15 g de beurre
sel, poivre
poudre de champignons ici de cèpes

Préparation

Faites fondre le beurre dans une poêle
faire revenir les cotes de porc de chaque coté jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées
saler, poivrer.
Saupoudrez de poudre de cèpes généreusement.
Servir accompagné de pâtes, légumes,...

Le gout est là rien à dire on a l'impression d'avoir des champignons dans l'assiette, et même mon fils qui quand il voit les champignons ne les apprécie pas ici il a adoré.


cote de porc, cèpes