mercredi 11 janvier 2017

Macaroné du poitou












Une recette qui provient du blog petite cuillère et charentaise


Ingrédients

250 g de poudre d'amande
200 g de sucre
120 g de blanc d’œufs
1 petite pincée de sel

Préparation

Dans un saladier, battre les blancs en neige avec la pincée de sel.
Dans un autre récipient, mélanger la poudre d'amande et le sucre puis incorporer délicatement et petit à petit le mélange aux blancs en neige à l'aide d'une spatule.

Préchauffer le four à 170°.

Disposer du papier cuisson dans un moule à tarte puis répartir la préparation dans le moule. A l'aide d'une fourchette, former des sillons en rond sur le dessus du macaroné.

Enfourner 25 à 30 minutes en surveillant bien la fin de la cuisson.

Sortir le gâteau du four et laisser refroidir avant de démouler très délicatement.