Connaissez vous les poissons rougets jolis par leur couleur et fin à manger, ils sont peu caloriques donc intéressant après les fêtes.
Ingrédients
12 rougets (ils sont petits en compter 3 par personnes)
huile d'olive
sel, poivre
paprika
250 g de riz de camargue
Préparation
les mettre dans le cuit vapeur le coté de la peau sur le dessus sinon elle restera collé et ils seront moins jolis pour la présentation.
Dans la réserve d'eau ajoutez 3 c à s d'huile d'olive pour parfumer votre poisson
le saupoudrez de sel et poivre, et un peu de paprika
faire cuire 20 min
Pour le servir en temps de diét accompagnez les de ratatouille sinon de riz de camargue avec une sauce à la moutarde peu relevée sinon vous ne sentirez pas le gout du poisson rouget, riz de camargue
