truite aux amandes

Ingrédients 

3 truites
50 g de beurre
100 g d'amandes
2 cà s de crème fraîche

sel et poivre

Préparation

Coupez voter truite en filet. disposez la dans votre cuiseur vapeur durant 15 minutes maxi.
Pendant ce temps, dans une poêle, faire chauffer votre noisette de beurre et faire griller vos amandes.
Quand elles sont grillées mettre la crème, le sel et poivre.

Servir aussitôt accompagnée de riz sauvage, pomme de terre vapeur, ou autre


truite, amandes, riz sauvage