Les ballotins au chèvre

Voici une recette très simple, original, rapide et super ! On peut la modifier en y mettant les fromages que l’on souhaite ( Reblochon, camembert, chèvre, roche baron, ….)

Ingrédients

Pour 6 ballotins
4 feuilles de brick
50 g de beurre fondu
100 g de bacon ou lardons allumettes
2 crottin de chavignol
2 oeufs
3c à s de crème fraîche
poivre

Préparation

Préchauffez votre four à 180°C (th 6). 
Faites fondre le beurre dans une casserole. 
Avec le pinceau, badigeonnez-en les 2 côtés des feuilles de brick. 
Coupez-les en 4, déposez 2 à 3 morceaux de feuilles de brick dans chaque empreinte. Découpez le crottin et le bacon en petits morceaux et garnissez les empreintes. 
Ajoutez le poivre. 
Dans le cul-de-poule, mélangez au fouet les œufs et la crème liquide. 
Garnissez les empreintes de préparation avec l’entonnoir automatique. 
Faites cuire 15 minutes à 180°C. 

Servez chaud avec une salade.