oeufs brouillés au sel de truffe

La semaine commence est pour faire un dîner rapide apprécié de tous pas toujours très simple et pourquoi pas des oeufs brouillés ils ne sont pas réservés au breakfast.
Pour cette recette j'ai utilisé un sel un peu original qui a conquit ma famille.

Pour 4 personnes
Ingrédients

8 oeufs
3 c à s de crème fraiche épaisse
40 g de beurre
2 bonnes pincées de sel de truffe
poivre

Préparation

Battre les oeufs
Ajoutez le sel et le poivre
Faites fondre la moitié du beurre dans une poêle
mettre les oeufs et continuez de les battre dans la poêle
Quand ils commencent à être bien pris mais encore un peu mousseux ajoutez la crème.
Quand à nouveau bien pris ajoutez le beurre

Servez tout de suite un pur régal