tarte tatin chèvre/tomates

Dans mes trouvailles du Périgord j'ai trouvé de l'huile d'olive à la truffe, voici un essai transformé

Ingrédients

1 pâte brisée
3 à 4 tomates selon la grosseur
2 crottins de chèvre
huile d'olive à la truffe
fines herbes

Préparation

Lavez et coupez les tomates en rondelles.
Coupez les crottins en tranches.
Dans un plat à tarte posez les rondelles de tomates et de crottins en les alternant.
saupoudrez de fines herbes
Recouvrir avec la pâte brisée
Faire cuire 20 min à 180°
Arrosez d'un filet d'huile d'olive à la truffe un pur délice.


pate brisée, tomates, chèvre