truffade au saint nectaire

Un plat de saison pour lequel je participe au défi montagne

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes

Ingrédients :

500 g de pommes de terre
200 g de saint nectaire
100 g de lardons
3 cuillères à soupe d'huile
sel et poivre

Préparation :

Peler et couper les pommes de terre en cubes pas trop petits. 

Les faire cuire à la poêle avec l'huile.
Faire revenir les lardons à part, jeter la graisse.
Les ajouter aux pommes de terre quand celles-ci sont bien cuites, et un peu colorées.
Déposer des lamelles de st nectaire sur le dessus, couvrir et laisser fondre.
Servir bien chaud.