crémeux de carotte

Une petite soupe sympathique

Ingrédients

250 ml de jus de carottes
50 g de crème allégée
½ cuil. à soupe de sel de céleri
10 cl de jus d’orange
2 blancs d’œuf
 Poivre

Préparation

Paasez les carottes à la centrifugeuses pour avoir du jus de carotte
Ajoutez les blancs d’œufs, le sel de céleri, le poivre et la crème allégée.
Bien mélanger.
Versez dans les verrines aux ¾, couvrez et mettez à cuire 15 minutes au cuit vapeur ou en cocotte minute.



 carottes, blancs d'oeufs