lapin à la moutarde à la cocotte

Un lapin en cocotte pour changer

Ingrédients


4 beaux rables de lapins
100 ml de vin blanc
1 cuillerée à soupe de fond de veau
2 cuillerée à soupe de moutarde
250g de creme epaisse legere
1 cuileré à café de sel, poivre
4 carottes nouvelles coupées en rondelles fines

Préparation

Préchauffer le four à 200°
Dans le shaker 550 ml , mélanger le vin blanc, 
ajouter la fond de veau, la moutarde, le sel et le poivre, secouer bien 
disposez les rables de lapin, les rondelles de carottes dans la cocotte
arroser du mélange du shaker
faire cuire 40 min
ajouter la crème fraîche bien mélanger
vous pouvez servir


lapin, moutarde, carottes