Ingrédients
250 g de mascarpone
3 oeufs
120g de sucre + 50g
cacao
marsala
biscuit à la cuillère
Préparation
séparer les blancs des jaunes
battre les blancs d'oeuf en neige
mélanger le mascarpone avec les jaunes et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit lisse ajouter les blancs montés.
Dans une assiette mettre le marsala ( à défaut mettre du kirsch) et le sucre tremper les biscuit à la cuillère attention de ne pas trop les imbiber mais il doivent etre aussi assez tremper pour ne pas être secs
Disposer au fond d'un plat une couche de biscuit tremper puis une couche de crème et recommencer jusqu'à épuisement des ingrédients
mettre au frais au minimum 3h puis saupoudrez de cacao et servir