Flan à la banane façon crème brûlée

Ingrédients

750 ml de lait
80g de tapioca
80g de sucre
80g de cassonade
3 oeufs
30cl de crème fraiche
2 bananes

Préparation

Chauffer le lait avec le sucre
mixer les bananes et les ajoutez au lait quand celui ci est bien chaud
battre les oeufs et les ajoutez
ajoutez la crème
dans un plat allant au four versez la préparation
faire cuire 30 min à 180° puis versez a cassonade par dessus et caraméliser avec un chalumeau

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